不管炖什么鱼,千万不要放这2种调料,不然鱼的腥味去不了还难吃_

发布日期:2020-10-09 02:34   来源:未知   阅读:

对于厨房小新来说,炖汤是新手入门,炖豆腐汤,素汤的时候这个还是比较简单的,只需要正常的放调料就可以了。但是炖肉汤的就要注意得了怎么去腥是一种技巧。不管炖什么鱼,千万不要放这2种调料,不然鱼的腥味去不了还难吃!做鱼最重要的一步就是去腥,除了最基本的葱姜蒜料酒之外,我们还会加上一些其他的调料去腥,但是大家切记不要在炖鱼的时候放入十三香和八角这种刺激性比较大的佐料。鱼肉没香味,腥味更突出,正常的放料酒葱姜蒜就能很好的去腥了。

今天小编给大家准备了青菜西红柿鳕鱼汤,玄机图,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

青菜西红柿鳕鱼汤

配料:

西红柿 1个、青菜秧 1小把、阿拉斯加狭鳕鱼 1条、食用油 适量、葱叶 1根、姜 3片、料酒 1汤匙、生粉 1小勺、白糖 1/2小勺、食盐 1/3小勺

烹饪步骤:

1.备好食材

2.将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻

3.冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片